Goût de France / Good France @ Lahti & Joensuu [fi] [fi]

L’évènement culinaire de la saison, Goût de France, à Lahti et, pour la première fois, à Joensuu, voir ci-dessous pour les coordonnées !

- Lahti ja nyt myös Joensuu mukana Goût de France / Good France -tapahtumassa tarjoamassa Ranskan makuja kulinaristeille ! Katso alta yhteystiedot :

Joensuun teatteriravintola et son menu du 21.3 en finnois

et en anglais :

Pigeon, pickled chanterelle, black salsify and truffle vinaigrette
Local lamb tournedos, Madeira jus, roasted cauliflower purèe, pommes dauphine, pickled carrots and radish
La Marcaire, Comtè le Montarlier and Roquefort with sea-buckthorn-carrot compote and beetroot gel
Chocolate financier, lingonberry sorbet and passion fruit curd
65€

Roux à Lahti et son menu :

Amuse-bouches : œufs de Corégone blanc, gorge de porc, magret de canard
Soupe à l’oignon gratinée
Faisan de provenance locale poêlé, sauce à l’orange, purée d’haricots de Lima et mijoté de choux rouge
Brie de Meaux, Bleu d’Auvergne
Crème brûlée accompagnée de poires et de raisins secs
65,00

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publié le 20/03/2017

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