Goût de France / Good France @ Vaasa & Oulu [fi]

Comme l’année dernière, l’évènement Goût de France se fête à Vaasa et Oulu.

Viime vuoden tapaan 21.3. herkutellaan Vaasassa ja Oulussa.

Gustav Wasa

Ballotine de lavaret
Mousse de canard fumé
Confit d’agneau
Pot-au-feu de renne
Bleu de Peltolan
Grand dessert
69 €

Uleåborg 1881

1.Smoked fish terrine, vegetable salsa, curly lettuce, wholegrain mustard vinaigrette
2.Potato gratin with roasted reindeer and cep, madeira sauce
Lamb fillet, fava bean purée, glazed black salsify and grilled pepper, brown duck liver sauce
Tomme chevre brebis -cheese with cloudberry-cognac syrup
Traditional Finnish "leipäjuusto" (sort of squeezy cheese), raspberry and roasted almond cream, orange ice cream
58,00

JPEG
JPEG

publié le 15/03/2017

haut de page